三文魚刺身的前世今生,什么是三文魚?真的還有進口的三文魚嗎?
時間:2020-06-17 00:58:07 來源:百觀網

90年月末,隨著香港澳門的回歸,大量新潮的消費習慣也帶進了中國,其中生吃三文魚也是其中之一,什么是三文魚呢?

一種生長在大西洋里的鮭魚叫Salmosalar,三文魚這個叫法是香港對大西洋鮭英文的音譯。

生吃三文魚這種習慣,開始是日本傳到香港的,日料中三文魚刺身就很是的有名。

原來三文魚全世界默認指的是大西洋鮭,可是三文魚刺身這是一道菜名,并不是魚的名字,而且大西洋鮭很貴很貴。

于是徐徐的就有人拿其他的鮭魚來濫竽湊數,取代大西洋鮭三文魚的鮭魚品種就是虹鱒,因為虹鱒這個品種又多又自制。

可是大西洋鮭三文魚是海水魚,虹鱒是淡水魚,淡水魚的寄生蟲要比海水魚多得多,這個大家都知道。

中國廣東順德誰人地方就很是喜歡吃淡水魚刺身,于是寄生蟲發病率在全國是首屈一指。

順德當地人也知道這個問題,他們愿意吃能夠為這個效果賣力,也就無所謂。

而且吃刺青容易拉肚子,你以為只是腸胃不習慣,可是寄生蟲發病的癥狀和拉肚子很像。

說了這么多,最終我要表達的就是大家只管不要去吃三文魚刺身,因為你不知道自己吃下去的到底是不是大西洋鮭三文魚。

就算是,你也不知道是否嚴格根據最高尺度處置懲罰了。

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